イタリア料理

トラットリアキサク

トラットリアKISAKU(キサク)

トラットリアKISAKU(キサク)

Trattoria Kisaku

048-598-3129

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【おいしゅうございました】10月秋の味覚編

2021.10.15

深まる秋にピッタリ!きのこの料理

トラットリアKISAKU(キサク) / 熊谷市

サーモンにキノコのコンフィをのせて

1,200円(税込)

(キノコのコンフィ(厚切りバゲット付):580円、ピクルス:480円)

秋だとより一層おいしく感じる「きのこ」。どんな料理にもよく合って、主役でも引き立て役でも大活躍の万能食材ですよね。そんな本日は「キノコのコンフィ」を添えたおいしい料理をご紹介します。

まずは、しばらく見惚れてしまうほどのお洒落な魚料理、サーモンのお皿から。
外はカリっと中はふんわり仕上げられたサーモンとその上にのった「キノコのコンフィ」。一緒に口に運ぶと、思わずため息が出てしまうほどのおいしさです。サーモンからジュワッと染み出す塩気のある旨味に、きのこのほのかな甘みが相性抜群。やわらかさとシコシコしたきのこ独特の食感も楽しめます。

次はバゲットに「キノコのコンフィ」をのせていただきます。店主お気に入りのバゲットは噛むほどに旨味が増す秀逸の品。そこにきのことオリーブオイルの風味が豊かに広がるのですから、もうこれ以上ない組み合わせです。これだけでワインがどんどん進む、飲み過ぎ注意の味わい深いメニュー。

見た目もお味も大満足なこちらのお料理は、熊谷駅から徒歩2分の「トラットリア Kisaku(キサク)」でいだだけますよ。
深まる秋にピッタリな「きのこの料理」をどうぞ。(取材:レッド)

※掲載情報は公開時のものです

お店・スポット情報

住所 3-57, Tsukuba, Kumagaya-shi, Saitama
熊谷市筑波3-57
TEL 048-598-3129

※お問い合わせの際は「彩北なび!を見た」とお伝えいただければ幸いです。

営業時間
[ランチタイム]
前日までの事前予約制

[ディナータイム]
16:30~21:00
(オーダーストップ 20:00)

※埼玉県感染防止対策に準ずる
店休日 不定休
 
変則有り
※お問い合わせください
駐車場
近隣に多数のコインパーキング有ります。
是非乗り合わせにてお越しください。
サービス 子どもOKクレジットカード可喫煙可飲み放題個室あり土日ランチ持ち帰り貸切OKランチバースデー特典

おすすめのクチコミ  (1 件)

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このお店・スポットの推薦者
オスモト
オスモト さん (男性/熊谷市/40代/Lv.6) (投稿:2020/06/09  掲載:2020/06/09)
  • オスモト
    オスモト さん  (男性/熊谷市/40代/Lv.6)

    店主が一人で切り盛りしている、とても雰囲気の良いイタリアンのお店です。ワインとチーズが豊富にあって、ついつい飲んで食べて、と楽しい時間がすごせます。こちらの要望を聞いてもらったり、その日のオススメを出してもらったり、料理の腕も間違いありません。オススメなので一度行ってみてください。 (投稿:2020/06/09   掲載:2020/06/09)

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