本日の「ご褒美グルメ」は…
先々代からの味を受け継いだ味〈三峰やまなか〉の『名物 肉めし』をご紹介します。

花園の郷土料理「かしら」。養豚が盛んな花園では、昔から地域の方に馴染みのあるお肉。「かしら」といえば、弾力があり脂身が少ないので食べごたえがあるイメージの方が多いのでは？『名物 肉めし』は「かしら」の概念が変わります！

あまじょっぱいタレをまとった「かしら」は、ほろほろとこぼれるような柔らかさ。口の中でとろけてなくなるって、まさにこのこと！
新鮮な「かしら」をたっぷりのたまねぎで蒸し煮にすることで、この食感味わえるとのこと。玉ねぎからの甘みで砂糖は少量しか使用していなというから驚きです。ねぎは甘さが魅力の深谷ねぎを使用。肉の旨味と野菜の甘さがたっぷり味わえる逸品。

先々代から続く継ぎ足しのタレ。60年守られてきた味は歴史を感じる深い味わいです。
期間限定で登場していた肉めし。この味のファンは多く、お客様からのご要望にお答えして、この春からいつでも味わうことのできる〈三峰やまなか〉の定番メニューに。ぜひこの美味しさを味わってみてください。
（取材：J子）

※掲載情報は公開時点のものです。