丼物や定食をはじめ、地元農産物を使用したスイーツや美味しいお酒に合う逸品料理など、こだわりの手作りメニューが楽しめる〈お食事処 心喜〉
本日は、人気メニューの「ソースカツ丼」をご紹介。

特製ソースに浸した揚げたての大きなロースカツが2枚ドデーン！とキャベツの座布団に鎮座している丼ぶりが、胃袋を刺激する良い香りを漂わせながら運ばれてきました！！

それでは早速いただきます！
一口ほおばると、ソースに浸されているのに衣のサクサク食感がしっかりと健在しているのには驚き！中は肉の旨みと甘みがじゅわっと広がるジューシーな口当たり。
試行錯誤のうえに完成したウスターソースベースの特製ソースは、独自の甘みと酸味のバランスが絶妙でしつこくなくてGOOD✰
更にこのソースが肉の旨みと相乗効果をもたらし、キャベツとの相性も抜群でご飯が進んで仕方ありません！。
手作りのお味噌汁やさっぱりした味付けの漬物や小鉢は、箸休めにぴったり♪

見た目のシンプルさからは想像できない、店主の「心から喜んでいただける手作り料理をお客様に提供したい」という思いも感じられる、奥深い豊かな味わいでした。

（取材：なび太）

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