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レストランミヨシ

レストランミヨシ

Restaurant Miyoshi

048-556-2412

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2021年4月12日 更新

【おいしゅうございました】4月春いろメニュー編

視覚で感じる春^^♡

・MENU 青大豆ポタージュスープ

・PRICE 370円

本日は、行田市に観光に来たらぜひ食べて欲しい一品をご紹介します。
3代続く『レストランミヨシ』はまさに昔ながらの洋食屋さん。そんな情緒溢れる店内で頂けるのは、<青大豆ポタージュスープ>。行田の在来種である青大豆をたっぷり使ったメニューです。

パステルグリーンのスープは温製。そっとすくって口に運ぶと、青大豆の独特の甘みが広がります。枝豆の主張しすぎない風味が優しく、非常に食べやすいです。コーンポタージュとの違いは味の濃さでしょうか。控えめな青大豆の方が、一緒に食べるメニューの味を損なわず、きちんと味わえるので筆者は好きです。
ちなみに、おすすめはオムライスと一緒に食べること!

火入れすると色の飛んでしまう青ものを、なぜここまで綺麗に作れるのか?ふと浮かんだ疑問を店長の横山さんに投げかけると、作り方に秘密があるとのこと。色を残すために、じゃがいものベースに青大豆を合わせるこだわりがあるそうです。

農家が少なく、貴重な青大豆をたっぷり使ったスープがこのお値段で飲めるなんて、ものすごく贅沢ですよね。視覚で春を感じながら、ぜひご賞味ください。
(取材:はちみつ)


※掲載情報は公開時点のものです。

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おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
j'adore さん (男性/熊谷市/20代/Lv.11) (投稿:2020/12/23  掲載:2020/12/23)
  • ライダー ライダー さん  (男性/熊谷市/50代/Lv.17)

    スープの紹介コメントに感心しました❗なるほどねぇって感じで、勉強になりました、大豆は体にもいいので、お勧めですね行ってみよう (投稿:2021/04/15   掲載:2021/04/16)

    「【おいしゅうございました】4月春いろメニュー編」のクチコミ

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    現在:5
  • ライダー ライダー さん  (男性/熊谷市/50代/Lv.17)

    なんとも、レトロな感じですね昭和の雰囲気プンプンですね昭和生まれは、もちろん若者も行って欲しいなぁ行きましょう‼️ (投稿:2020/12/24   掲載:2020/12/25)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:5
  • j'adore j'adore さん  (男性/熊谷市/20代/Lv.11)

    レトロなレストラン。年月を感じさせる外観がお気に入りです。以前、カレーが食べたくて、一風変わった行田足袋カレーを注文しました。なかなかユニークだし、ちょうどいい辛さ!!ルーのとろみもちょうどいい。体にしっくりくるカレーで、やみつきになりました。また家族でお邪魔しますね〜 (投稿:2020/12/23   掲載:2020/12/23)

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