「誰かに教えたい。でも私だけのものにしたい…」
ひと口で虜になる、そんなケーキに出会ってしまいました。
熊谷市にある〈Pâtisserie CITRON〉には、一つひとつに驚くほど手間がかけられた美しいスイーツが並びます。

人気No.1の『デビュ』は、パティシエ歴17年店主の“デビュー作”。修行時代から通うお客様の熱い支持を受けて復活した一品です。濃厚でありながらもどこか軽やかな口当たりに、ショコラの甘さとナッツの香ばしさが重なります。思わずもうひと口と手が伸びてしまうはず。
春限定『ミニョン』は、可愛らしい飾りつけに思わずキュン…♡苺の果肉感と程よい酸味が、ふわりと口の中に広がります。軽やかな甘さで食べやすく、お子様も気軽に楽しめるムースケーキです。
これら全てに共通するこだわりは“口どけ”。しっかりしているのに、スプーンを入れた瞬間すっと消えるようなこの軽やかさこそ、パティシエの確かな技術なんです。

初めての人は、レモンがふんだんに使われた看板商品『レモンケーキ』も忘れずに！
開店2周年を迎えさらに魅力を増す〈CITRON〉、まずは一度、味わってみてくださいね。（取材：きなこ）