ハナファームキッチンは、味や品種、栽培方法に特化した厳選素材を使用した手作りにこだわっている大人の大衆食堂。

本日はひんやり！さっぱり！「バジルソースの冷製パスタ」をご紹介。

まず盛り付け・色合いがきれい！視覚で美味しさが伝わってきます。
トマトの赤・ルッコラの黄緑が何とも鮮やか！
契約農家から提供される低農薬・無化学肥料の野菜を使用、自然の味がしっかり味わえます！
　　　　　　　　　
自慢のバジルソースも新鮮なバジルを使用。一枚一枚葉を摘み取るところから始まり、良質なオリーブオイル・調味料と合わせ、手間を掛けて仕込んでいる、お店のこだわりがぎゅっと詰まった至高のソース。

冷えたもちもちの生パスタにソースがよく絡み、きらきらと輝いています☆
一見濃厚に見えますが、見事な味付けのバランスで不思議と最後までさっぱりと食べられてしまいます！

トマトの甘みと酸味、パスタに振りかけられたブラックペッパーのスパイシーさとラクレットチーズのさり気ない濃厚感とのコラボレーションも抜群！！
「食材・調理・盛り付け」と食に対するこだわりに感動！抜け目なし。

ご馳走さまでした！

(取材：なび太)

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