2025年5月にオープン、本庄駅構内にある<necessary>から、野菜が際立つ「本格グリーンカレー」をご紹介します。

ひと口目に感じるのは、ピリッとしたスパイスの刺激。水が欲しくなるほどかと思いきや、すぐにココナッツミルクと黒糖の甘さが追いかけてきて、まろやかな風味だけが残ります。“痛い辛さ”が後をひかない絶妙なバランスは、まさに本格派の味わいです。

ちなみにカレー、ライス、チキンと野菜がそれぞれ別皿で提供されるのは、「季節の野菜をそのまま楽しんでほしい」という店主さんの想いから。〈ハナファームキッチン〉が運営しているからこそ、地元の新鮮な野菜をたっぷり使えちゃうんです！
私のおすすめの食べ方は、一度野菜だけで味わうこと。想像を超える甘さについ驚いてしまいます。チキンは国産鶏むね肉を使用、素朴な味わいで何と組み合わせても美味しい！

お酒を楽しむ夜のひと時から、ゆったり過ごせる昼下がりまで、幅広いシーンで楽しめるのも嬉しいところ。
退屈な電車の待ち時間も<necessary>でほっとひと息、心地良い時間をお過ごしください。
（取材：きなこ）