岡部地域を中心に深谷市で多く栽培されるブロッコリー。2026年4月には国の指定野菜にも登録されるなど、近年さらに注目を集めています。
道の駅おかべ〈百縁むすび〉からは、そんな岡部産ブロッコリーをたっぷり使ったおむすびを2つご紹介します。

看板商品の「福むすび」。鮮やかな見た目にワクワクしながらひと口食べると…紅しょうががガツンとくるかと思いきや、ブロッコリーのやさしい甘みが口いっぱいに広がります。シャキッとした深谷ねぎの食感がアクセントとなり、クセになる美味しさです。

「ブロッコリー」はコンソメで味付けられ、ゴロゴロ入ったチキンとの組み合わせも相性抜群！ふわっと握られた埼玉県産のお米は塩気もちょうど良く、具材の美味しさをより一層引き立てます。野菜ってこんなに美味しいんだと感じる素朴な旨味に、思わず頬張る手が止まらない♪

実は3月に改装を経てリニューアルオープンした〈百縁むすび〉。
地域愛がぎゅっと詰まったおむすびを目当てに、行ったことがある人も、まだの人も、ドライブの途中に立ち寄ってみてくださいね。（取材：きなこ）