最近埼玉県北部…暑すぎませんか！？
酷暑の熊谷だからこそ味わってほしい、本格中華の担々麺をご紹介します。
オープン1か月を迎えるここは、"シビ旨"を求めて訪れる人が後を絶ちません。

決め手は自家製スープ。ごまやラー油等を使用していますが、詳しい配合は門外不出とのこと…！
更に、独自にブレンドしたスパイスが味に奥行きを生み出しています。
中でもこだわっているのが、季節に合わせて濃度を調整している芝麻醤（ゴマペースト）。夏は比較的さっぱりとした味わいで、より食べやすくなっています♪

そんな一杯を、いよいよ実食。
ひと口食べた瞬間、「これが本格中華か…！」と思わず感動。まろやかなコクがぶわっと広がり、そのあとから辛さとしびれがじんわり広がります。刺激はあるのに後味は重たくなく、つい箸が進んでしまう！！
辛さにあまり強くない私でも、気付けばあっという間に完食。帰ってからも、「また食べたい」と余韻を思い出す一杯でした。

実は<ととら>では、「誰でも食べやすい」中華を追求しているんです。辛さや痺れの調整もできますが、まずはお店こだわりをそのまま味わってみてはいかがでしょうか？（編集：きなこ）