店内に入ると小麦の香りに包まれ、たくさんのパンが目に飛び込んできます。上里町の味輝パンが手がける〈COURONNE NATURE〉から『季節野菜のクーロンヌプレート』をご紹介します。

地元の契約農家さんが育てた新鮮な有機栽培の野菜がたっぷり！旬の野菜はオーブン焼きで。素材の味が楽しめます。この日はブロッコリー、さつまいも、にんじん、トマトとアブラナ科のコールラビなど。ドレッシングももちろん自家製です。酸味のきいたにんじんのドレッシングはフレッシュなサラダを引き立てます。季節の野菜を使用したマリネやスパイス炒めの小鉢がついて、とにかく野菜のボリュームがスゴイ！
特製の塩麴を使用し、低温調理で旨味たっぷりのしっとりジューシーな自家製塩麴鶏ハムと野菜の組み合わせはベストマッチ！
厚めにスライスした日替わりのトーストと一緒にどうぞ。天然酵母＆無添加のパンは身体に優しいあたたかい味です。

「医食同源」「身土不二」をモットーにした味輝パンならではの栄養バランスを考えた野菜を中心にした「クーロンヌプレート」。小麦の香りと季節の味わいをぜひお楽しみください。
（取材：J子）