和菓子

オカシドコロ セイマドウホンポ

御菓子処 西間堂本舗

御菓子処 西間堂本舗

Okashidokoro Seimadouhonpo

048-571-0987

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2019年5月17日 更新

【おいしゅうございました】5月スイーツ編

ゆず香り 文明開化の 味もする

・MENU ゆずかすていら青淵

・PRICE 1,333円

1万円紙幣の新しい顔に選ばれた近代資本主義の父・渋沢栄一。本日はその栄一翁の出身地・深谷から、〈御菓子処 西間堂本舗〉の『ゆずかすていら青淵』をご紹介!

箱から取り出すとゆずの香りがほのかに広がります。
ゆずのペーストと果汁がたっぷり入っているこちらのカステラ。長崎カステラに近い方法で作られているそうです。
ゆずのペーストがまんべんなくカステラ全体に行き渡るようにこだわっています。

生地はふんわりとしていますが、ゆずペーストや果汁のためしっとりとしているのに口に入れるとさらっと雪のように溶けていきます。
味も濃厚なゆずとカステラの甘さが丁度良く、緑茶やコーヒー、紅茶などにぴったり。

「ゆずかすていら青淵」は1988年熊谷で行われたさいたま博に合わせて商品化したもの。
また「青淵」とは栄一翁の雅号。ご子孫の方の了解を得て商品名としています。
青年時代にパリ万博の使節団に随行するなど西洋に親しかった栄一翁は洋菓子が好きで、また彼の生家の庭にはゆずの大きな木があるから、このカステラを思いついたのこと。

近代の時代と偉人に想いを馳せながら、ぜひいただいてください!
(取材:ふでばこ)


※掲載情報は公開時点のものです。

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おすすめのクチコミ  (2 件)

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番茶0w0
番茶0w0 さん (女性/深谷市/20代/Lv.24) (投稿:2018/10/06  掲載:2019/03/18)
  • meさん♡
    meさん♡ さん  (女性/深谷市/20代/Lv.19)

    お店の前を通るといつも甘い匂いがして中に誘われます。笑日替りや週末限定でセールをやっていることもあります。お土産にぴったりのお菓子がたくさん。けど私は自分へのおやつタイムにもちょっと寄って買っちゃいます。安いし美味しいし、おすすめ。芋饅頭が大好きです! (投稿:2020/04/20   掲載:2020/04/21)

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  • 番茶0w0
    番茶0w0 さん  (女性/深谷市/20代/Lv.24)

    大寄地区の中にあるお菓子屋さん。地元密着型。ゆずカステラやいちご大福などがおいしいです。道を渡った反対側にあるおまんじゅう屋さんも、一口サイズでお茶請けにちょうどいい。 (投稿:2018/10/06   掲載:2019/03/18)

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