【熊谷市】低温調理でお肉やわらか！2026年3月オープンの「ONE BITE 熊谷店」に行ってきたよ

お店の場所

〈引用元：google map〉

お店があるのは、籠原の自衛隊の前の通りにあるカラオケ「まねきねこ」のお隣。以前は美容系のサロンがあったところです。

お店の特徴

ポークステーキ　ヒレ

このお店の特別なところは「低温調理したやわらか～～いお肉」を使ったメニューが食べられるところ。

お肉は高温で加熱すると、どうしても肉のタンパク質が収縮し水分（肉汁）が外へ逃げてしまいますが、タンパク質が凝固し始める絶妙な温度で低温調理すると、驚くほどしっとりやわらかい まま！
表面の衣だけサクッと揚げた「ヒレカツ」や、世にも珍しい「焼かないステーキ」、食べてみたいと思いませんか？

ご家庭で作るとなると手間と専門知識が必要ですが、ここに来ればいつでも食べられるのが嬉しい♪

気になるメニュー

今回はランチタイムに入店。
トンカツ・ポークステーキ・チキンカツ…。 お肉好きにはたまらないラインナップ。
COSTAセットにすればライス・サラダ・スープ・ドリンク付き。

ディナータイムはおつまみをメインに、パスタやピザもあるそうですよ。
※2026.5月時点

今回いただいたのは、裏メニューの「国産豚　温玉のせ煮豚丼」。
こちらは低温調理ではないものの、しっかり味のしみたお肉がたっぷりのっており、ボリューム満点！

スイーツもすべて自家製。コーヒーにはやっぱり甘いものが欠かせません。

生米麹から作った自家製甘酒ミルク。（アルコール不使用）
砂糖不使用とは思えない自然な甘さでおいしかった！とっても好み♪

お店の雰囲気

おいしいお料理とスイーツがあれば話も弾むというもの。
サロンのレイアウトをそのまま使用した半個室は、まわりのお客さんが気にならない居心地の良いスペース。

お店からのメッセージと基本情報

まとめ

カフェでゆっくり過ごしたいけどごはんもしっかり食べたい！
やわらか～いおいしいお肉が食べたい！

そのどちらも叶えられる「ONE BITE 熊谷店」。 ぜひ足を運んでみて、クチコミを投稿してね♪


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