パスタ・ピザ

レ ペルソーネ

Le・Persone

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【おいしゅうございました】6月テイクアウト2020編

ボ~ノ!!ピッツァ♪

・MENU サラメ・エ・チポッラ(サラミと玉ねぎのピッツァ)

・PRICE 1,300円※テイクアウト:箱代100円

本場イタリアで、ピッツァ界の重鎮“ガエターノ氏”のもとで修行を積んだシェフが、2020年5月に神川町で満を持して、ナポリピッツァ専門店「Le・Persone」をオープン!

店内に入ると思わず「ボンジョ~ルノ!」と挨拶したくなるイタリアンカフェのような明るい造りの中に、ドッシリと構えるイタリア直輸入の特注ピザ釜がひと際目を引きます。

本日は、師匠直伝の味「サラメ・エ・チポッラ」をご紹介。

イタリア産小麦粉を使用し、じっくり熟成させた生地に自家製トマトソース・トッピング具材をのせ、薪で約450度℃に熱せられた窯内で一気に焼き上げます。
約1分で生地の外側はこんがり♪トロトロチーズと最高の焼き加減☆
丁寧に焼き上げられた見た目と良い香りが食欲をそそります。

早速ひとくち!生地の外側はカリッ!と香ばしく中はふっくらもちもち♪自家製トマトソースの酸味と、濃厚なイタリア産チーズのバランスが絶妙◎
さらにイタリア産サラミの噛むほどに溢れ出す油の旨味と、地元産玉ねぎのシャキシャキ感と甘さが、ピッツァの美味しさを増幅させています。
さすが本場直伝の味!後を引く美味しさでした☆

(取材:なび太)

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おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 ぐっち さん (本庄市/40代) (投稿:2020/05/08  掲載:2020/05/26)
  • 女性 もっちゃん さん  (深谷市/50代)

    プレゼントが当り早速テイクアウトして来ました。彩北で本格ピザが食べられるなんて☆やっぱり生地が違う美味しい。お店の方もスッゴク元気で猛暑も吹っ飛ぶくらい明るい接客でした。お得なセットもあったので、次は違った味のピザを試したいと思います。 (投稿:2020/08/18  掲載:2020/08/18)

    「【おいしゅうございました】6月テイクアウト2020編」のクチコミ

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • 女性 わんこ さん  (深谷市/40代)

    本格ピザが食べられると聞き伺いました。マルゲリータをオーダー。子どもにはコーンをトッピング。シンプルなピザなので素材の味が楽しめます。噛むほどに生地の美味しさが感じられ、チーズでごまかされていないです。トマトソースも程よい酸味があり、本当に美味しいです!!イタリア旅行に行った時に食べたピザを思い出しました♪次回は違う味のピザを食べてみたいです。ピザ好きな方に是非おススメです。子ども連れでしたが優しく対応していただきました。 (投稿:2020/06/22  掲載:2020/06/22)

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    現在:2
  • 女性 莉花 さん  (児玉郡神川町/40代)

    ♯神川エール飯 近所にできた本格ナポリピッツァのお店。 店内には窯が、店の入り口には薪がたくさん詰まれています! さすが、生地はカリモチでおいしい! 具材とのバランスも最高です(o^^o) (投稿:2020/06/06  掲載:2020/06/08)

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    現在:1
  • 男性 ぐっち さん  (本庄市/40代)

    後輩の自宅近くに本格的なピザ屋さんがオープンしたという話を聞き、早速テイクアウトで利用しました。イタリアから直輸入したという超本格薪窯で焼き上げられたピザは絶妙な焼き加減で、味も最高でした!是非また利用したいと思います。 (投稿:2020/05/08  掲載:2020/05/26)

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    現在:1

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