ショコラティエ・アヌーク
ショコラティエ・アヌーク
Chocolatier Anouk
048-521-3755
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2020年9月3日 更新
『チョコの原料 カカオはフルーツです。』の衝撃的なポップ。まさかと思いながらお店を訪ねましたが、そこには……。
本日は、フルーツとして楽しむカカオ「ジュレ・カカオ」をご紹介します。
洒落たカクテルグラスで運ばれてきた、高級感漂うひと品。ショコラにさいの目状のジュレが浮かびます。
ひと口いただくと、ぷるんとしたジュレはさっぱりと爽やかな味わいで、つめたく冷えたショコラと相性抜群。ほどよい酸味と同時に広がる上品な甘さに、うっとりとしてしまいます。
何かのフルーツを使ったかのような爽やかなジュレ。そうです、これがカカオからできているのです。
カカオの果実を割ると現れる、カカオパルプという白い果肉。通常は果物として流通することはありません。しかし、こちらのお店では、ピューレ状に加工したものを、カカオの産地エクアドルから入手できるのだそうです。
この珍しいピューレでジュレを作り、ペルー産ホワイトカカオを合わせたのが今回の「ジュレ・カカオ」。
この爽やかな口当たりに『カカオはフルーツです』の主張にも納得。ぜひ、熊谷・筑波にある「ショコラティエ・アヌーク」で確かめてください。
（取材：レッド）
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （5 件）
- このお店・スポットの推薦者
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matachicB さん （男性/さいたま市/60代/Lv.18） (投稿：2018/11/18 掲載：2019/03/18)
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ｍｅさん♡ さん （女性/深谷市/20代/Lv.19）
熊谷駅から５分以内で行けます。チョコレートなどの焼き菓子がたくさん。こじんまりとしたお店ですが、お洒落で一粒ずつ綺麗にショコラが並んでいて、しかもとても美味しい。ご褒美チョコやちょっとしたプレゼントにおすすめですー！！ （投稿:2020/04/20 掲載：2020/04/20）
このクチコミに現在：0人
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ブリランテ さん （男性/熊谷市/30代/Lv.14）駅近くのお店です。チョコレート専門店で色々な種類のチョコレートを取り扱っています。みているだけでまよいます （投稿:2020/01/12 掲載：2020/01/14）
このクチコミに現在：0人
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ぴっぴ☆ さん （女性/熊谷市/40代/Lv.38）
とってもお上品なチョコレートのお店です。ギフト用にピッタリなチョコレートがたくさんありますよ☆ （投稿:2019/04/22 掲載：2019/04/24）
このクチコミに現在：4人
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Lemon さん （女性/秩父郡長瀞町/40代/Lv.28）チョコレートが１つ１つ上品でお味も上品です！！お店の雰囲気もとても上品で素敵なお店です♪♪とってもおいしいチョコレートが熊谷で食べることができます。おススメです♪ほんとに上品ッ！！ （投稿:2018/12/10 掲載：2019/03/18）
このクチコミに現在：2人
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matachicB さん （男性/さいたま市/60代/Lv.18）
トリュフチョコレートがチョイスできます。ホットチョコレートも飲めます。とても上品なお店です。 （投稿:2018/11/18 掲載：2019/03/18）
このクチコミに現在：3人
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