店を構えて2年。焼肉好きの親子が、店を開きたいという夢を叶えてオープンさせた＜焼肉Korean Dining シック＞から売れ筋メニューの登場です。

「美味しいものだけを提供したい」というこだわりのメニューは少数精鋭。その中で、最も推せるのが”塩ロース”です。

眼前にしてびっくり！黒毛和牛ロースの上に、大葉とニンニクが。一人前は6〜8枚程度で、十分に満足できる量です。
食べ頃は片面にほんのり焼き色がついたらとのことなので、鉄板の上に置いてからも油断せずに見守ります。頃合いを見て口に運ぶと、まず広がるのは大葉の香りとにんにくの辛味。これがスパイスとなり、ロース肉の最高のパフォーマンスを引き出しています。この組み合わせに焼肉のタレは不要。相性抜群で「おかわり！」が止まりません。鮮度のよいお肉は、柔らかくて味に奥行きがあり、旨味をこれでもかとばかりに楽しめます。

韓国の酒としてお馴染みのマッコリで杯を交わせば、いつの間にか火照る頬……。
店名のシックは韓国語で”食友”。食通を唸らせるこちらのお店で、気の置けない仲間と語り合うひとときはいかがでしょうか。
（取材：はちみつ）

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