炭火ダイニングココロ
炭火ダイニングココロ
Sumibi Dining Kokoro
048-594-9920
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2020年12月23日 更新
＜炭火ダイニング ココロ＞の扉を開けると、実家に帰って来たような居心地の良さが広がります。暖色の電球があちこちに灯る空間で、掘座卓に集い食べる焼肉は格別なことでしょう…本日は看板メニューの『仙台牛ザブトンのすき焼き』をご紹介致します。
数ある希少部位の中でも、特に人気のあるザブトン。あばら骨側赤身の肩ロースの中で最も霜降りが多い肉をそう呼びます。なんと、牛一頭から3〜4kg程しかとる事が出来ません。生卵、俵型のご飯と共に運ばれて来たザブトンは、赤身に脂肪が網の目の様に細かく入っています。美しく、立派なサシに感動。
絶対に中まで火を通しすぎないのが鉄則とのことで、さっと脂を軽く落とす程度にとどめ、炭火の網から下ろします。肉と向き合う真剣勝負に舌を全集中させ、卵に絡めて頂くと、口の中でとろける食感。
しかしながら、噛み締めると程よい弾力があり、絶妙な肉らしさに大満足！あまりにも贅沢なすき焼きです。後味にいやみが無く、残るのはコクのある味わい。上品で、一度食べたら虜になるの待ったなし！
日々に疲れた時こそ焼き肉。美味しい肉たちが歓迎してくれますよ♡
（取材：はちみつ）
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （3 件）
- このお店・スポットの推薦者
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うつ伏せ女 さん （女性/深谷市/30代/Lv.8） (投稿：2018/11/24 掲載：2020/12/18)
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れっどちゃん さん （女性/熊谷市/50代/Lv.16）
食べ放題メニューが登場しました！肉、麺類、ご飯類、野菜類、デザートが食べ放題です。品数は限られていますが、たくさん食べたい方は満足できるでしょう。食べ放題を選ばず、単品注文も可能です。食べ放題は120分以内でした。ぜひ、お試しあれ。予約必須です♪ （投稿:2024/02/13 掲載：2024/02/14）
このクチコミに現在：1人
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れっどちゃん さん （女性/熊谷市/40代/Lv.16）
我が家では、家族の誕生日に利用させて頂いてます。座敷は掘りごたつみたいになっていて、足が痛くなりません。お肉は最高ランクのものが多く、今まで行った焼肉屋の中では1番です。ライスの大盛りは、てんこ盛り過ぎというくらいお茶碗にぎゅうぎゅうに盛られています。 サラダも豆腐や揚げたゴボウご入っていて、箸が進みます。チーズチヂミが我が家では人気です。 行く数日前に予約をした方が無難ですよ。誕生日には、ちょっとしたデザートのプレートを出してくれるので、それも楽しみです。 （投稿:2020/08/18 掲載：2020/12/18）
このクチコミに現在：5人
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うつ伏せ女 さん （女性/深谷市/30代/Lv.8）
焼肉食べたいというと、いつもここに来ます！ 誕生日月だとデザートがサービスについてきたり、うれしいサービスが。 お肉も種類豊富で、どれを食べても美味しいです！！！ 煙臭くならないところも気に入っています。 （投稿:2018/11/24 掲載：2020/12/18）
このクチコミに現在：4人
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