本日のおいしゅうございましたは…
先月オープンしたばかり。深谷市の城址公園近くにお店を構える〈パスタとコーヒーのお店　ぼうの屋〉をご紹介いたします。

イタリア語でおいしいという意味の「buono」から名付けられたこちらのお店。モダンで落ち着いたカフェのような店内で楽しめるのは、長年洋食に関わってきたシェフが腕を振るうお料理と、こだわりのコーヒー。

本日はシェフのオススメだという〈ポルチーニカルボナーラ〉をいただきました。

香り髙いイタリアのポルチーニを引き立たせるため、味付けは岩塩とこしょうのみ。お待たせしましたと運ばれてきたお皿からは上品な香りがたちのぼります。

香りを楽しみながらひと口いただくと…
シンプルな味付からは想像できないような濃厚なお味が、ガツン！と口いっぱいに広がります。輪郭のハッキリしたカルボナーラに、濃厚なポルチーニのお味が絡み合う贅沢な逸品です。

お食事の際は、是非コーヒーも一緒にどうぞ。お料理に負けない、苦みとコクの深いコーヒーが楽しめます。オープンしてから連日満席続きの〈パスタとコーヒーのお店　ぼうの屋〉是非１度お出かけください。

(編集:さくら)