うどん・そば

チュウジロウグラ

忠次郎蔵

忠次郎蔵

Chuujirougura

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【おいしゅうございました】10月テイクアウト編

行田のソウルフード

・MENU ゼリーフライ

・PRICE 100円

〈忠次郎蔵〉こと「旧小川忠次郎商店の店舗及び主屋」は行田市の足袋産業全盛期を象徴する建物の一つとして、国の登録有形文化財に指定されています。ただ存在しているだけでは、建物の保全維持は困難です。蔵を守るため、忠次郎蔵は蕎麦屋として再生され、今では多くの観光客や地元の人達に親しまれています。

本日ご紹介する『ゼリーフライ』とは、おからとジャガイモをベースとしたものをから揚げにし、アツアツをソースに浸してできあがり!小判の形をしていることから、小判→銭(ぜに)となり、それが訛って「ゼリー」へ変化したと言われています。銭形のものを揚げたから『ゼリーフライ』!
かつては、お祭りで販売されていたり、子どもたちのおやつとして親しまれていた「行田のソウルフード」です。

〈忠次郎蔵〉の『ゼリーフライ』は、外はカリッ!中はきめ細かいジャガイモがふんわり♪栃木のユニオンソースの味がしっかり染みています。おからが入っているのでヘルシーな逸品!
お蕎麦屋さんの『ゼリーフライ』、ぜひおためしを!
(取材:J子)

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おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 matachicB さん (さいたま市/60代) (投稿:2018/11/28  掲載:2019/03/18)
  • 女性 ぽにょぽにょ さん  (熊谷市/30代)

    行田市といえば蔵の街。足袋蔵を利用しているお蕎麦屋さんです。周りにも昔の建物や蔵があって楽しいです。お蕎麦とゼリーフライをいただきました。美味しかったです。古民家のカフェや蔵を再利用したお店がもっと沢山増えるといいな〜。 行田に行ったらぜひ忠次郎蔵へ行ってみてください♪ (投稿:2019/09/28  掲載:2019/09/28)

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    現在:1
  • 男性 matachicB さん  (さいたま市/60代)

    蔵造りの中でお蕎麦を食べさせてくれます。昭和初期の材料問屋だそうです。もちろん足袋の材料です。野菜の天ぷらが美味しかったです。 (投稿:2018/11/28  掲載:2019/03/18)

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    現在:2

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