もはや定番ドリンクの「スムージー」。食事の代わりとしても、スイーツとしても人気がありますよね。本日は、まったりと甘酸っぱい誰もが好きな味「ストロベリーチーズケーキスムージー」をご紹介します。

ガリガリガリッ……凍った苺やチーズケーキを砕くミキサーの音。ほどなく運ばれてきたスムージーは、先ほどまでの豪快な音からは想像がつかない可愛らしさ。しっかりと写真におさめてからいただきます。

ひんやりとした心地の良い口当たりで、苺の甘酸っぱさにコクのあるチーズケーキの風味がよくあいます。まったりとしているのに口どけはとても爽やか。果肉とつぶつぶの食感が手伝って、もうひと口、とその手が止まりません。

おいしさの秘密はバランスの良さ。苺やチーズケーキ、牛乳などの分量を細かく調整し、風味や食感を一番おいしい状態にしているのです。

このメニューは行田市壱里山町にある「壱里山カフェ」でいただけます。レンガ模様が印象的なブルックリンスタイルの店内は、どこを切り取っても絵になる素敵なカフェ。イートインだけでなくテイクアウトもできますよ。

まったりと甘酸っぱい愛されスムージーをどうぞ。
（取材：レッド）

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