木もれびの中で食事をしているような、心を癒し、お腹を満たす…そんなホッとする空間を目指し、名付けられた＜木もれびkitchen＞。２０１８年にオープンした寄居町の洋食店。
本日は石窯で焼く、本格ナポリピッツアをご紹介します。
名前の通り温かい雰囲気の店内。厨房の奧にはピッツアを焼くための石窯が顔をのぞかせています。

『深谷ねぎとしらすのピッツア』はピッツアメニューの中で唯一、和風の一品。石窯の中は５００度！高温で一気に焼き上げます。ボードからはみ出るくらいの大きなサイズで食べごたえあり！
地域の食材「深谷ねぎ」をたっぷりと使用し、ねぎの甘みを感じることができます。
ねぎの甘み、しらすの塩味、チーズのコクが良く合い、とても優しい味です。パリッと焼きあがった生地はとても香ばしく、具材ともピッタリ♪
女性や年配のお客様も楽しめる、さっぱりとした和風の本格ナポリピッツアです。

フレンチで修業したシェフが心を込めて作る料理は、まさに木もれびの中で食事をしているかのような優しくあたたかいお料理。ぜひご賞味ください！
（取材：Ｊ子）

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