「蕎麦で笑顔と健康と活力を！」をモットーに、手打そばのオリジナルメニューが評判のお店。

本日は、新感覚の冷やしたぬきそば「本庄たぬき」をご紹介！
本庄市は、県内有数の農産物生産地域。地元の新鮮野菜を活かした本庄ならではのメニュー。

北海道幌加内産を主にした石臼挽き蕎麦粉と、手挽きした蕎麦粉をブレンドして仕込んでいるこだわりの手打そば。
その冷えた麺上にふんだんに盛り付けられた地元野菜のナス・キュウリ・長ネギと桜えび☆

自慢の大白胡麻油と綿実油で揚げたサクサクの揚げ玉！てっぺんに大根おろし・きざみ海苔がトッピング♪
温泉卵も付いています！
豪華な冷やし中華のそばバージョン、見た目華やか！贅沢なトッピング☆

それでは！温泉卵をのせ、つゆを回し掛けていただきます‼
何とそばつゆも温そば・冷そば用に作られたつゆを合わせた本庄たぬき専用のそばつゆ。手打ちでコシのある麺との相性抜群！

素揚げされている具材や揚げ玉は、素材の食感・甘み・味覚もしっかり味わえ、言う事なし‼さらに温泉卵・大根おろしが全体の調和に役立っていて◎‼

野菜も多くてヘルシー☆暑い夏にオススメです♪

(取材：なび太)

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