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菓子ko-boモチフミ

菓子ko-boモチフミ

Kashi ko-bo Mochifumi

048-532-3173

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2020年11月20日 更新

【おいしゅうございました】11月秋冬スイーツ編

ひと味違う、手作りのアップルパイを召し上がれ。

・MENU アップルパイ

・PRICE 550円※税込(3個セット:1,500円)
完全予約制のため、ご予約の上、お買い求めください。

かわいい動物がデザインされた店内にいると、心が浄化された気分。
いつの間にか笑顔になれる空間です。そんな、マイナスイオンを放つ「菓子ko-boモチフミ」から完全予約制<アップルパイ>の登場!

半月のように美しい弧を描くアップルパイは、ひとりで食べるのには十分すぎる大きさ。そっと切り分けて頂きます。

まず驚くのは食べた時の音と、その食感。霜柱を踏みしめた時のような繊細でサクッとした音に、パリッとした食感が重なります。自家製パイ生地の成せる技にひたすら感心。
中身はりんごをスライスして炒めたものとケーキクラム(スポンジケーキを乾燥させたもの)です。
りんごの豊潤な果肉にパイの甘さが掛け合わさって、いいあんばい。
そして香り立つバターにノックアウト!香ばしさも相まって、食べる手が止まりません。

パイの裏側には、表面にかけたシロップと卵黄が底まで落ちてバターと共に結晶化したものが現れます。まるで薄くのばしたキャンディーみたい♪

アップルパイと並んで手間のかかるお菓子ツートップがフロランタン。
ひと口サイズでクッキーに厚みのあるフロランタンもイチオシです。
#モチフミ
(取材:はちみつ)


※掲載情報は公開時点のものです。

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おすすめのクチコミ  (1 件)

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ブリランテ
ブリランテ さん (男性/熊谷市/30代/Lv.14) (投稿:2019/12/21  掲載:2019/12/28)
  • ブリランテ
    ブリランテ さん  (男性/熊谷市/30代/Lv.14)

    隠れたお菓子屋さん。 小さな可愛いお店。 焼き菓子専門店で、誕生日ケーキは予約のみ受付してます。 シフォンケーキも人気で、予約販売しています。 (投稿:2019/12/21   掲載:2019/12/28)

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