アイリッシュパブをご存じでしょうか。アイルランド発祥の誰もがすぐに仲良くなれる、とてもフレンドリーな雰囲気のあるパブです。そこでお酒と一緒に楽しめるおいしい料理といえば……。
本日はアイリッシュパブの「フィッシュ&チップス」をご紹介します。

レモンを軽く搾り、モルトビネガーをジャブジャブかける王道スタイルで、まずはひと口。
サクサクした衣と、あっさりなのにあとを引く甘みのある白身魚が、たっぷりかけたモルトビネガーの酸味と抜群に良くあいます。
白身には真鯛を使い、衣にはビールを入れて食感と風味を引き出しているのだそうです。

さらに今度は、自家製のピクルスを使ったオリジナルレシピのタルタルソースをつけていただきます。
新たに まろやかな酸味が加わり、これがビールに合わない理由がありません！

このメニューは熊谷駅直結・ティアラ２１の目の前にある「THE ROONEY ARMS（ザ ルーニーアームズ）」でいただけます。赤と黒の外観が印象的なお店は、アイルランドの首都ダブリンにあるアイリッシュパブそのもの。

パブの文化に触れながら「フィッシュ＆チップス」をどうぞ。
（取材：レッド）

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