ビストロ エミュリシエ
ビストロ エミュリシエ
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2021年5月7日 更新
コース料理で出していたティラミスに、おかわりやお持ち帰りの要望続出。一年を通してお客様からリクエストを受ける人気のデザートを、自宅や手土産でも楽しめるように改良し、瓶詰めしたのが『ふわとろ生ティラミス』です。
エスプレッソが染み込んだスポンジが間隔をあけ周りを囲み、キュートで見るからに美味しそうな一品。スプーンですくって頂くと、口に広がるのはふわっとした食感。その口当たりの軽さに心が躍ります。口どけが良いながらも、マスカルポーネチーズが濃厚でコクがあり、大満足。
スポンジのじゅわっとした食感と苦みが更にそれを引き立てます。瓶におさまるティラミスは食べやすく、手が止まりません。
材料はマスカルポーネチーズ、生クリーム、地元産の卵というシンプルなもの。魅惑のふわとろ食感の秘密は、卵を温めながら泡立てることだそうです。
シェフは結婚式場の料理長や、数店舗の立ち上げを経験し、”自分の好きな料理を好きな様に”という想いで＜ビストロエミュリシエ＞を開店しました。閑静な野に佇む洋風の建物で、日本産フランス料理を頂くことが出来ます。皆さんも、是非訪れてみては？
（取材：はちみつ）
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （3 件）
- このお店・スポットの推薦者
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violetta さん （女性/深谷市/40代/Lv.7） (投稿：2018/11/08 掲載：2021/03/27)
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こぐまり さん （女性/深谷市/40代/Lv.18）落ちついた雰囲気で、でも家庭的な居心地の良さもありつつフレンチを楽しめます。わたしが伺ったのはランチだったのですが、主婦のほか、新人を連れたビジネスマンが食事マナーを教えていました。メインのお肉料理、味、ボリュームも◯でした！ （投稿:2021/05/14 掲載：2021/05/14）
このクチコミに現在：4人
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nao さん （女性/深谷市/40代/Lv.30）
看板に身体に優しいと書いてあり、気になっていました。結婚記念日にコースを食べに行ったのですが、落ち着いた雰囲気で、何を食べてもすっっごく美味しかったです。今度は誕生日に行きたいです。また、お土産も買えました。 （投稿:2021/03/29 掲載：2021/03/29）
このクチコミに現在：5人
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violetta さん （女性/深谷市/40代/Lv.7）
気軽に楽しめるフレンチのお店です。ランチコースが2000円弱で楽しめます！ （投稿:2018/11/08 掲載：2021/03/27）
このクチコミに現在：5人
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