和菓子

グンバイホンポ チュウカドウ

軍配本舗 中家堂

軍配本舗 中家堂

Gunbaihonpo Chuyado

048-527-1001

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2020年7月9日 更新

【おいしゅうございました】7月おみやげ編

受け継がれる銘菓「軍配せんべい」

・MENU 軍配せんべい(大軍配)

・PRICE 76円※税込 価格は1枚
(大軍配せんべい 10袋入:756円、大軍配せんべい 18袋入:1,620円)
(画像提供:軍配本舗 中家堂)

熊谷っ子で、これを知らない人は恐らくいないのでは……。それくらい有名で、歴史のあるおせんべい。
本日は、受け継がれる銘菓「軍配せんべい」をご紹介します。

軍配の形をした手のひら程の瓦せんべいは、小麦と卵、砂糖だけで作られた素朴な味わいです。地元熊谷で収穫された小麦を、通常は捨てられてしまう胚芽と胚乳まで余すことなく使い焼き上げるので、香ばしさの中にも小麦の甘さと旨みが感じられます。

瓦せんべいは、四角形を湾曲させた形で厚みは均一なのが一般的。でもこの大軍配せんべいは、凹凸がある軍配形の焼き型で焼くため、厚いところと薄いところのふたつの食感が楽しめます。厚いところは歯応えしっかり、薄いところはパリッと軽く、1枚で2度おいしいのが嬉しいですね。口の中で少し溶かして食べる、というのも定番の食べ方。やさしく穏やかな甘さが味わえます。

贈り物にも喜ばれるこの瓦せんべいは、熊谷・本町にある「軍配本舗 中家堂(ちゅうかどう)」で購入できます。
創業が明治初年頃にまで遡るこちらのお店。長い歴史はおいしさの証左ではないでしょうか。

受け継がれる銘菓「軍配せんべい」をどうぞ。
(取材:レッド)


※掲載情報は公開時点のものです。

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おすすめのクチコミ  (5 件)

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このお店・スポットの推薦者
カプチーノ
カプチーノ さん (男性/熊谷市/20代/Lv.7) (投稿:2018/12/02  掲載:2019/03/18)
  • HusiQ.K
    HusiQ.K さん  (女性/熊谷市/20代/Lv.21)

    小さい頃からお馴染みの味!変わらない素朴な味が大好きです。ワンちゃん柄の中家堂はちょっとした贈り物にぴったりです。チョコ好きさんには、チョコレートをかけた一枚がおすすめ。いつも看板商品のおせんべいばかり買ってしまいますが、店内には他のお菓子もあるので、いつかそちらもチャレンジしてみたいと思います。 (投稿:2022/07/29   掲載:2022/07/30)

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    現在:3
  • nao
    nao さん  (女性/深谷市/40代/Lv.30)

    17号沿いにあり、駐車場もあります。お土産にいつも軍配煎餅を買って行きます。昔ながらの安心安全な材料、カリッとした歯ごたえ、すっごく美味しいです。サイズが大小あり、味と食感が違いますが、どちらも絶品。もう20年位、大ファンです! (投稿:2020/07/27   掲載:2020/07/28)

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    現在:2
  • ジェシー
    ジェシー さん  (女性/熊谷市/50代/Lv.17)

    軍配の形をした大小サイズの瓦煎餅がおすすめです。原材料が異なるため、味と食感が異なります。どちらもとても美味しいです。 時期によりチョコレートがけが販売されています。 可愛い犬や猫の焼印の瓦煎餅もあります。 もなかやひと口カステラ、落雁も販売しています。熊谷の老舗。支店はありません。 是非、お店に行ってみてください! (投稿:2020/06/13   掲載:2020/06/15)

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    現在:1
  • Lemon
    Lemon さん  (女性/秩父郡長瀞町/40代/Lv.28)

    熊谷の銘菓といえば軍配か五家寳と言うくらい有名な昔からあるお菓子です。市役所からまっすぐ進んだ17号沿いにある、有名店です。小さいサイズの軍配を購入しました。食べやすいサイズでちょうどよかったです。勝ち運付くらしいですよ♪ (投稿:2018/12/26   掲載:2019/03/18)

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    現在:3
  • カプチーノ
    カプチーノ さん  (男性/熊谷市/20代/Lv.7)

    遠方の親戚へのお土産を買いに行きました。営業時間をちょっと過ぎていて、お店を閉めようとしていた時に飛び込んだのですが快く対応してもらえて助かりました。軍配せんべいを買って持って行ったら「こういう昔からあるお菓子の方がお茶には合うわよね!」と親戚に喜んでもらえました。 (投稿:2018/12/02   掲載:2019/03/18)

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    現在:4

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