本日は『埼玉県農産物エールキャンペーン〜買って食べて応援！県産農産物〜』の対象メニューをご紹介致します。

＜PAZZO-DI-PIZZA!＞は和訳でピザに夢中！天然酵母を使ったイタリア産小麦と、埼玉県産全粒粉で作る美味しいピザを楽しめるお店です。
しかし、持つ顔はそれに留まらず…夜はイタリア料理をおつまみに、アルコールも楽しめるピ酒屋に。

和風テイストの優しい空間で酌み交わす時間に寄り添うのが、「彩の国黒豚の自家製プロシュートコット」。白ワインと相性抜群です。
イタリアでは豚もも肉のハムを加熱する事で、プロシュートコットという名称になります。選りすぐりの素材そのものを味わえる様に、味付けは控えめ。主役は豚肉で、引き立て役は秘密のハーブ5種・ニンニク・シチリア産海塩・エクストラバージンオリーブオイル。

赤身がとにかく絶品な彩の国黒豚。その薄さからは想像出来ない程もっちりとした弾力があり、自然と咀嚼数が増えるので、口の中がうま味で満たされます。

更に、シチリア産海塩というサプライズが。2mmほどの大きい粒なので、カリッとしてまろやかな塩気を感じます。これぞ幸せ♡
（取材：はちみつ）

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